Hæld olivenolien på en stor høj pande og svits det finthakkede
løg og peperoncinierne deri.
Skær bacon i bittesmå terninger og rist dem på panden med
løgblandingen. Når de er gyldne tages 1/3 af dem op og lægges til
side. Hæld tomat og salt på panden og lad det hele simre i 10
minutter ca.
Til allersidst hældes fløden ved, og samtidig koges de friske
fetuccine i en stor gryde med rigeligt salt vand i et par minutter.
Når konsistensen er næsten rigtig (altså når de er et minut fra at
være færdigkogt), tages de op med lidt pastavand og blandes med
saucen på den store pande.
Servér enten i en stor skål eller i dybe tallerkener - drys evt.
en smule helt finthakket persille over den færdige anretning.