Se den nye Pastella reklamefilm med Eva Ravnbøl
 
Pastella

Fettuccine verdi con sugo e polpette


250 g fettucccine agli spinaci (grønne spinat-fettuccine)

200 g hakket oksekød til polpette (kødboller)

2 stykke skiver pancetta/bacon skåret I tern

1 æg

3 spsk rasp


Persille

1 dåse tomat-polpa (hakkede flåede tomater)

2 fed hvidløg

Olivenolie

Salt

Peber


Bland oksekød,  1 fed knust hvidløg, rasp, lidt salt, peber, finthakket persille og æg til en lind fars.

Form små kødboller i valnøddestørrelse og frituresteg (eller kog)  dem i nogle minutter. Fisk dem op med en hulske og lad dem dryppe af.

På en høj pande svitses det andet hele fed hvidløg sammen med baconterningerne, indholdet af tomatdåsen tilsættes + salt og peber og det hele simrer I ti minutter.

I de sidste minutter simrer kødbollerne med.

Kog pastaen for sig og balnd det hele sammen, så snart pastaen er klar og servér straks.