Skær løg og bacon fint ud og svits det i olien i 5
minutter. Tilsæt den strimlede radicchio og lad det simre videre i
5-10 minutter ved lav varme. Tilsæt derefter vin og efter den har
dampet lidt af, tomat-polpaen. Lad det hele koge i ca. et kvarter.
Smag til med salt og blend derefter lidt over halvdelen af
blandingen. Bland det med resten igen og tilsæt fløden under
omrøring. Kog samtidig de friske tortellini i ca et minut i
spilkogende saltet vand og bland dem derefter sammen med resten på
panden. Servér evt. med parmesan.